São Miguel - Gastronomische belevingen

Gorreana theebeleving

Gorreana, de oudste van de twee bestaande theeplantages, verbouwt thee sinds 1883 en is een van de oorspronkelijke 19e-eeuwse theeproducenten van de Azoren.
In deze ervaring nemen mensen deel aan de verschillende fasen van de theeproductie, van het plukken (een mechanisch proces dat plaatsvindt tijdens de drogere maanden) tot het verpakken (wat wordt gedaan door een groep lokale vrouwen die aan grote tafels zitten), na het pletten, fermenteren en drogen van alle bladeren.
Daarna worden de gasten uitgenodigd om te lunchen in het landhuis van de familie, waar ze de kans krijgen om wat meer te leren over de geschiedenis van de fabriek en de geschiedenis van thee op de Azoren, verteld door een lid van de familie.

• Traditioneel menu geserveerd op de dag van oogst
• Prachtige landschappen en verse lucht
• Steek de handen uit de mouwen en raak vertrouwd met een van de resterende theetradities van de Azoren

- Traditionele lunch (lichte maaltijd bij de 3-uren tour
- Beleving duurt 3 of 6 uur afhankelijk van lunchkeuze
- Maximum 8 deelnemers
- Comfortabele kledij en schoenen vereist
- Periode van april tot september
- Eventuele voedselbeperkingen moeten worden vermeld

Prijs 3 uur: €38,50 per persoon
Prijs 6 uur: €49 per persoon

Eten met de locals

De beste manier om een cultuur grondig te leren kennen, is door de keuken, en als je dit samen met de lokale bevolking doet, wordt deze ervaring nog beter. In groep of alleen worden mensen uitgenodigd om hun tafel en tradities te delen en te luisteren naar verhalen die deel uitmaken van het dagelijkse leven in de Azoren.

• Ontmoeting met een inheemse familie 
• Een kans om enkele van de meest typische smaken van de Azoren te proeven
• Veel verhalen
• Een andere manier van dineren

- Transfers (pick-up en drop-off aan het hotel in Ponta Delgada)
- Engelstalig
- Minimum 2, maximum 16 deelnemers
- Privé beleving volgens 
- Eventuele voedselbeperkingen moeten worden vermeld

Hapjes en drankjes tour

Tijdens een 3 uur durende tour, langs de belangrijkse bars van Ponta Delgada, kan je genieten van Azoriaanse drankjes tijdens een ontspannen wandeltocht. Van lokaal gebrouwen bier tot de historische wijnen van Pico, traditionele likeuren en creatieve cocktails.
Ontdek de tradities en cultuur van Azoriaanse dranken.

• Degustatie van lokale dranken, nergens anders te vinden
• Ontdek enkele van de bekendste bars van Ponta Delgada
• Fascinerende verhalen over de Azoriaanse wijnen - van de USA tot Russische tsaren
• Informatie over de dranken (soorten en productie)

- Degustatie van 6 dranken met lokale hapjes - lokale gids (Engelstalig - van april tot september nederlandstalige gids op aanvraag)
- Start om 17u00 (oktober-maart) en 18u00 (mei tot september)
- Maandag, woensdag, vrijdag en zaterdag
- Niet-alkoholische dranken en vegetarische opties mogelijk
- Eventuele voedselbeperkingen moeten worden vermeld

Dit is geen kroegentocht

Prijs: €125 per persoon

Ponta Delgada Food tour

De Azoren verwelkomen al meer dan vijf eeuwen kolonisten en toeristen.
Deze foodtour duurt ongeveer 4 uur en verkent het centrum van Ponta Delgada, met de hoogtepunten en geschiedenis, eetcultuur en leuke verhalen over de Azoren. 
De groep deelnemers kan genieten van een progressief menu, met fruit, brood, kaas, vis en vlees en eindigt met een huisgemaakt dessert.

• Lokale specialiteiten, nergens anders ter wereld te vinden
• Vergaar kennis over de achtergrond van Azoriaans eten
• Bezoek de lokale markt, ontmoet handelaars en proef van hun producten

- 8 traditionele en moderne gerechten, 2 dranken en gids
- Engelssprekende gids (nederlandstalig beschikbaar van april tot september
- Maximum 12 deelnemers
- Eventuele voedselbeperkingen moeten worden vermeld

Prijs: €135 per persoon

Traditionele roomijsbereiding

Deze gastronomische ervaring van 4 uur biedt een geweldige kans om traditioneel ijs te maken met typisch fruit uit de Azoren, zoals ananas en passievrucht.

Na alle opwinding worden mensen uitgenodigd om te genieten van het zelf gemaakte ijs.

• Zelf ijs maken en proeven

- Alles wat nodig is voor deze culinaire activiteit is inbegrepen
- Engelssprekend
- Ontmoetingspunt Gorreana Tea Factory
- Maximm 4 deelnemers

Prijs: €41 per persoon